便攜式水分活度測(cè)定儀H-BD52100檢測(cè)食品水分活度的必要性：微生物在高水分活度下繁殖能力強(qiáng)。新鮮食品原料中，水分活度高達(dá)0.99，故而極易腐壞，包括果蔬、魚(yú)肉、奶等。水分活性降到0.75左右后，能生存的微生物種類(lèi)受到很大限制，產(chǎn)毒能力喪失。0.70以下，總的說(shuō)來(lái)食品可以長(zhǎng)期保存。所以需要對(duì)食品的水分活度進(jìn)行檢測(cè)，北斗星儀器食品水分活度測(cè)定儀可以準(zhǔn)確快速的檢測(cè)食品水分！

北斗星儀器便攜式水分活度測(cè)定儀H-BD52100介紹

食品水分活度測(cè)定儀產(chǎn)品特點(diǎn)：

測(cè)量精度

不用標(biāo)定

測(cè)量速度快，zui快僅需10分鐘

智能化軟件，自動(dòng)補(bǔ)償環(huán)境參數(shù)

抗化學(xué)穩(wěn)定性*佳

進(jìn)口高精度傳感器，使用壽命長(zhǎng)，精度高

采用實(shí)際測(cè)量法，一次測(cè)量即可，無(wú)需預(yù)測(cè)物料水分活度值，

難以置信的長(zhǎng)期穩(wěn)定性

被測(cè)物無(wú)限制，固體、液體，塊狀物、粉末均可測(cè)量

液晶顯示，使操作過(guò)程更加直觀

中文菜單，操作方便

精美手提式鋁合金儀表箱

廠家保證售后支持與維護(hù)

北斗星儀器便攜式水分活度測(cè)定儀H-BD52100北斗星儀器H-BD52100

具體來(lái)說(shuō)水分活度與食物的安全性的關(guān)系可從以下兩個(gè)個(gè)方面進(jìn)行闡述：
A.從酶促反應(yīng)與食物水分活度的關(guān)系來(lái)看：水分活度對(duì)酶促反應(yīng)的影響是兩個(gè)方面的綜合，一方面影響酶促反應(yīng)的底物的可移動(dòng)性，另一方面影響酶的構(gòu)象。食品體系中大多數(shù)的酶類(lèi)物質(zhì)在水分活度小于0.85 時(shí)，活性大幅度降低，如淀粉酶、酚氧化酶和多酚氧化酶等。
但也有一些酶例外，如酯酶在水分活度為0.3 甚至0.1 時(shí)也能引起甘油三酯或甘油二酯的水解。

B.從微生物活動(dòng)與食物水分活度的關(guān)系來(lái)看：各類(lèi)微生物生長(zhǎng)都需要一定的水分活度，換句話說(shuō)，只有食物的水分活度大于某一臨界值時(shí)，特定的微生物才能生長(zhǎng)。一般說(shuō)來(lái)，大多數(shù)細(xì)菌為0.94~0.99，大多數(shù)霉菌為0.80~0.94，大多數(shù)耐鹽菌為0.75，耐干燥霉菌和耐高滲透壓酵母為0.60~0.65。當(dāng)水分活度低于0.60時(shí)，絕大多數(shù)微生物無(wú)法生長(zhǎng)。

本公司主營(yíng)食品水分活度儀、飼料水分活度儀、糧食水分活度儀，做工精良，性能！

北斗星儀器是集研發(fā)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為一體的高科技企業(yè)，主要的產(chǎn)品有空氣質(zhì)量檢測(cè)儀、人防毒劑毒氣報(bào)警器、空氣染毒監(jiān)測(cè)儀、空氣放射性監(jiān)測(cè)儀、化學(xué)毒劑檢測(cè)儀、毒劑偵檢儀、快速水分測(cè)定儀、酒精濃度計(jì)、氨水濃度計(jì)等液體濃度測(cè)試儀、氣體檢測(cè)儀、氣體報(bào)警器、惡臭分析儀、燃?xì)鉄嶂捣治鰞x、工業(yè)粉塵檢測(cè)儀、環(huán)境粉塵檢測(cè)儀、食品水分活度儀、水質(zhì)分析儀、紫外熒光法水中油檢測(cè)儀、COD分析儀等，當(dāng)前價(jià)格僅供產(chǎn)品展示，具體產(chǎn)品詳情及價(jià)格請(qǐng)致電咨詢(xún)。